Bien que dominicain, ce rhum est en fait l’un des derniers représentants du style cubain des années 30 à 50, vieilli en solera bien évidemment. Il faut le déguster lentement pour en apprécier a subtilité et les nombreuses nuances qui s’offrent aussi bien au nez qu’en bouche.
- Couleur : vieil or à reflets ambrés.
- Nez : fin et élégant, il est légèrement dominé par des notes d’orange et de chêne mais c’est en fait un très large plateau d’arômes qui se présente dans le verre : vanille, caramel, tabac, épices douces, fruits secs et confits.
- Bouche : plutôt douce et racée, toujours une belle présence des agrumes et des notes plus marquée de prune, le tout enrobé de notes pâtissières.
- Finale : longue, sur la vanille et les fruits secs.
- Léger / Plutôt doux