• Nom de la distillerie : Gray’s
• Date de création de la marque : 2010
• Directeur de la distillerie : Alexis Harel
• Type de canne à sucre : cannes mauriciennes
• Temps de fermentation : 24/48 heures, pur jus de canne
• Type de levure : Souche de levure boulangère
• Type de distillation : Colonne à plateaux
• Degré d’alcool final du rhum après distillation : 70/72 °
• Type de fûts de maturation : Chêne américain

Canne fraîche et fruits exotiques. Notes poivrées et caramélisées.